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艺术插花
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酒店艺术插花

发布时间:2017-3-23 10:54:24

酒店艺术插花.jpg

  

  酒店餐厅应该营造一个轻松、舒适的就餐环境,为宾客的交流,就餐和应酬等提供方便。餐厅根据所提供的食品、饮料和服务,顾客的就餐习惯和周围环境的不同,分为中餐厅和西餐厅。不同的就餐环境,所要求的插花造型和手法也不同。

  中餐厅插花

  中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅。中餐厅按销售方式又分为零点餐和团队餐,宴会命题餐,因而它们对插花的要求也不同。

  零点餐厅插花

  分为零点早餐,零点中、晚餐。所谓零点餐厅插花就是插花简洁,颜色以中色为主,不拘泥于造型,花材可选用单色康乃馨,雏菊,洋兰,百合,满天星等。

  中餐宴会插花

  中餐宴会是一种正式的餐饮活动,格调高雅,讲究环境,突出浓重热烈的气氛。中餐宴会多以中式圆餐台为主,根据宴会的需求,餐台直径一般为1.8米的10人餐桌,大型宴会餐台也有2米以上的直径。餐台花的直径一般不超过餐台的1|3,高度不超过30厘米。以直径1.8米的餐台为例,餐台花的直径应不超过60厘米,花材颜色鲜艳丰富,花朵大。

  杭州插花培训的插花作品除了表现主题思想外,还应与酒店周围的环境氛围,餐台台布,餐具,菜色等相搭配。


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